欧洲农村的杀猪菜VS中国农村的杀猪菜,网友:越看越气人

时间:2019-04-30 08:00:01 来源:中国金融观察网 当前位置:撒哈拉河床 > 大全 > 手机阅读

猪肉是我们传统菜品中不可缺少的美食,猪的全身都是宝,都可以作为平时桌上的美味佳肴,几千年来,中国人民研究出了猪肉的各种吃法。传统的东坡肉就是用猪肉做的,它也叫红烧肉,虽然猪肉在营养价值上比不上牛肉和羊肉的营养大,但是现在来说,它的价格是非常实惠的,远近闻名的安徽肥肠面中的非常就是猪的大肠做的,中国人的烹饪方法反正是多种多样。在国外,猪肉也是很受欢迎的,在欧洲地区也是有很多人喜欢猪肉的,甚至把猪肉当成了传统的美食。

欧洲农村的杀猪菜VS中国农村的杀猪菜,网友:越看越气人

在欧洲的一些农村,猪肉也是很常见的,有的地区还形成了自己专门的做的猪肉的方法,叫杀猪菜,外国的网友听说中国人很多喜欢吃猪肉,就把自己当地的杀猪菜的做法放到了网上,想和中国交流一下。中国的网友表示,看到这道杀猪菜,真的是长见识了,甚至觉得外国人还是学一下中国的美食做法,这样更好的,究竟是怎么回事呢?

原来这道杀猪菜,并不是一道特定的菜 ,而是很多菜品合起来的总称,它是把猪的各个部位组合起来的,把整个制作过程称为杀猪菜。当然,中国除了制作猪肉之外,杀猪也是很有讲究的,尽管我们平时桌上的吃的猪肝,猪大肠等都是很美味的,但是在宰杀的过程中这些都是得专门过滤干净,否则身上的腥味不好去除,做出来的菜也没有那么美味,那么外国人是怎么制作自己的杀猪菜的呢?我们来看一下。

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外国人在宰杀完猪以后,会用火把猪的全身烧一遍,然后把多余的碳灰去掉,这应该是去掉身上的毛吧,中国这点相似,但是中国是放在开水中过一遍,也是去身上的毛的,这样去更加彻底一些。去完毛之后 ,洗净就开始分割这只猪了,会把猪全身上下分割的清清楚楚的,只剩下肥嫩的猪肉,那么,接下来就是要做杀猪菜了,我们也很好奇,外国人会把猪肉做成什么样子,让我们大开一下眼界呢?

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但是,接下来的烹饪做法却是让人很失望的,只见老外把处理好的猪肉放在了大锅里面煮,这个难道不是我们平时经常见的炖猪肉吗?比起我们那些丰富的杀猪菜的做法,这些做法也不免太单一了点。还有更让人感到着急的是,外国人竟然把猪大肠,猪肝,猪心,猪血,这些竟然倒掉了,这样的做法不免让中国人又好气又心疼,我们做猪肉可是不放过猪的任何一个部位,最廉价的猪血都能做出很美味的美食,你们不要的话,就给中国的吃货吧!

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不过,话又说回来,在欧洲的很多地方,烹饪方法没有我们那么多讲究,很多都是水煮的,甚至是生吃的,所以呢,倒掉的那些部位即使回收利用了,那些腥味也是很难去除的,不像我们的传统的菜品,加工像猪大肠这些是需要很多工序的,所以呢,还是我国的美食赢得大家的一致好评呀!

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